Le vignoble des Maels réparti en plusieurs îlots couvre une superficie totale de 15 hectares ; 8 hectares en Appellation d'Origine Protégé Minervois et 7 hectares en Vin de Pays.
Le vignoble et nos vins sont certifiés en Agriculture Biologique depuis 2011 par ECOCERT FR-BIO-01
Les nouvelles plantations sont menées en Agroforesterie. En effet nous plantons des haies autour de nos parcelles ainsi que des arbres au milieu des vignes. L’objectif étant de ramener de la biodiversité. En parallèle nous mettons en place un couvert végétal dans les rangs afin de ne plus labourer et de stocker le carbone dans le sol.
En Minervois, nous avons deux types de terroir : |
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Le premier, "Le Clos du Pech Laurié" s'étale en flanc de colline sur 1,47 hectares planté en Grenache noir et en Syrah. Les vignes en coteaux sont sur des terres caillouteuses sur un sol argilo calcaire très fragmenté.
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Le second, est derrière le village sur la colline du Montesclat. Le sol est calcaire à argile rouge. |
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Sur le coteau sud-ouest sont plantées des vieilles vignes de Carignan agées d'environ 40 ans. Avec ces vieux Carignans, nous élaborons notre cuvée "Montesclat" |
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Les terres de la colline du Montesclat voient mûrir divers cépages nobles et authentiques tels que : Grenache, Syrach, Mourvèdre et Carignan. Ces vignes nous permettent d'élaborer notre Minervois des Maels. |
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En Vin de Pays, nous avons aussi deux types de terroir
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Le premier a un sol de couleur grise, il est limino argilo calcaire. Les terres se trouvent au bord du Canal du Midi. Nous y élaborons le blanc des Maels 100% Colombard ainsi que nos Bag in Box 100% Merlot.
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Le second terroir de vin de pays se situe en bas de coteau de l'appelation Minervois. Le sol est limono argilo calcaire.
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Nous y élaborons notre second vin blanc "Les Matelles", un vin blanc 100% Roussanne. |
Nos engagements:
Toutes nos vignes sont menées avec un souci permanent d'élaborer un vin bon et sain.
Le vignoble et nos vins sont certifiés en Agriculture Biologique depuis 2011 par ECOCERT FR-BIO-01
Pour respecter notre démarche qualitative, nous nous engageons dans la traçabilité de tous nos gestes vitivinicoles afin d'instaurer la
mémoire du domaine et pouvoir communiquer clairement sur l'art du métier de vigneron.
- utilisation de produit respectueux de la faune et de la flore
- enherbement hivernal et labour régulier dans le rang et sous le rang
- apport de compost végétal et de fumier compostés afin de respecter au mieux
la vie du sol et la nappe phréatique.
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Depuis notre arrivée en mai 2002, nous faisons de l'aménagement paysager: - maintien des haies |